El Cabo Arepa's Bar

W samym sercu tętniącej życiem stolicy Teneryfy, Santa Cruz de Tenerife, skrywa się miejsce, które, choć niewielkie, zasługuje na uwagę. Mowa o małej restauracji, której niepozorna fasada i kameralny wystrój kryją w sobie kulinarne skarby, od których trudno się oderwać. El Cabo Arepa's Bar — połączenie smaków wenezuelskich z hiszpańskimi jest doskonałym wyborem podczas zwiedzania miasta lub zakupów w pobliskich centrach handlowych (Centro Comercial Nivaria lub El Corte Inglés).

W menu można między innymi znaleźć:

• Picoteo Venezolano — zestaw przekąsek wenezuelskich,
• Arepas — małe, okrągłe placki z mąki kukurydzianej z dodatkami,
• Cachapa — naleśnik na bazie kukurydzy z różnymi dodatkami,
• Empanadas — pierożek nadziewany najczęściej mięsnym farszem, warzywami lub serem,
• Parrailla El Cabo — grillowane przysmaki,
• Salchicha 1/2 o 1 metros — kiełbasę na metry,
• Ropa Vieja — bardzo popularna hiszpańska potrawa,
• Hamburgery z różnymi dodatkami,
• Hot dogi i inne mniejsze przekąski,
• Napoje, kawy i oczywiście Barraquito.

• i wiele, wiele więcej.

Na szczególną uwagę zasługuje Pabellón Criollo — tradycyjne danie kuchni wenezuelskiej, uznawane za jeden z narodowych skarbów tego kraju. Jest to bogate, sycące i kolorowe danie, składające się z kilku głównych komponentów:

• Carne Mechada — długie pasma mięsa wołowego, wolno gotowane, aż staną się niezwykle miękkie, a następnie szarpane na cienkie paski,
• Judias Negras — czarna fasola gotowana z dodatkiem przypraw, cebuli i czasem słodkich składników jak cukier brązowy, co nadaje jej charakterystyczną, lekko słodką nutę,
• Arroz Blanco — biały, gotowany ryż, który stanowi bazę dania i doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami,
• Tajadas — słodkie, smażone w głębokim tłuszczu plastry dojrzałych bananów, które dodają daniu kontrastu i bogactwa smaku.

Pabellón Criollo podawane jest zazwyczaj na dużym talerzu, gdzie każdy składnik zajmuje swoje miejsce, tworząc apetyczne dzieło kulinarne. Często, jako dodatki, serwowane są również: awokado, ser biały, arepa i jajka.

Lokal oferuje również dania wegańskie, a w tym: burger, arepa, empanada i pabellón vegano.

Menu można znaleźć pod adresem: El Cabo Arepa's Bar. Polecamy serdecznie.