Pimientos de Padrón to galicyjskie papryczki, które świetnie odnajdują się na tapas na Teneryfie. Skąd bierze się ich smak i jak je usmażyć.
Mojo rojo to klasyczny kanaryjski sos do papas arrugadas. Skąd bierze się jego smak, z czego się go robi i jak przygotować go w domu.
