Smaki Teneryfy - Barraquito

Jeżeli kiedykolwiek odwiedziłeś Teneryfę, z pewnością słyszałeś nazwę Barraquito. Choć w pierwszej chwili może wydawać się, że jest to po prostu kolorowy deser, w rzeczywistości jest to prawdziwy rarytas dla miłośników kawy.

Czym jest Barraquito?

Barraquito to tradycyjna kanaryjska kawa pochodząca z Teneryfy. Wyróżnia się ona warstwową strukturą i różnorodnością składników. Każda z warstw ma swój niepowtarzalny smak, które razem tworzą niezrównane doznanie dla podniebienia.

Składniki

• Skondensowane mleko: nadaje słodyczy i kremowej konsystencji
• Likier z owoców cytrusowych i soków owocowych: najczęściej jest to Licor 43, ale niekiedy można spotkać także inne wariacje
• Espresso: mocna kawa, która stanowi podstawę każdego Barraquito
• Spienione mleko: sprawia, że napój staje się bardziej puszysty
• Cynamon i skórka z cytryny: dodają aromatycznego smaku

Jak przygotować Barraquito?

Kluczem do stworzenia idealnego Barraquito jest zachowanie kolejności dodawania składników oraz umiejętność warstwowania ich w taki sposób, by nie mieszały się ze sobą.

• W szklance umieszczamy skondensowane mleko
• Dodajemy likier, starając się, aby nie mieszał się z mlekiem (wlewamy po ściance szklanki lub na łyżce)
• Dodajemy espresso, tak jak poprzednio, starając się, aby nie mieszało się z resztą składników
• Następnie ostrożnie wlewamy podgrzane i spienione mleko
• Wierzch posypujemy cynamonem i dodajemy skórkę z cytryny

Trudno znaleźć dwa miejsca w których Barraquito wygląda tak samo. W każdej restauracji jest robione, podawane i wygląda troszeczkę inaczej.

Historia Barraquito

Dokładne pochodzenie nazwy Barraquito jest nieznane, ale wiele osób zgadza się, że napój powstał na Teneryfie w wyniku połączenia wpływów hiszpańskiej, latynoskiej i afrykańskiej kultury kawy. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i estetycznemu wyglądowi, Barraquito stał się symbolem Teneryfy oraz ulubionym napojem mieszkańców i turystów.

Podsumowanie

Kiedy następnym razem odwiedzisz Teneryfę, koniecznie spróbuj Barraquito. To nie tylko kawa, ale prawdziwe doświadczenie kulturowe i smakowe. A jeśli nie możecie się doczekać, przygotuj Barraquito w domu i już teraz poczuj atmosferę Wysp Kanaryjskich.